La farinata, tipico piatto ligure, è una torta salata preparata con pochi ingredienti miscelati con grande maestria: acqua, sale,olio, farina di ceci. Viene cotta rigorosamente nel forno a legna e servita calda e croccante. Nella sua versione savonese, al posto della farina di ceci si utilizza la farina di grano.
